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【あす楽】【よりどり3本以上送料無料】 ルイジ リゲッティ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ(クラッシコ) 2013 750ml 赤ワイン コルヴィーナ イタリア

Item Number 8

18軒の契約農家から最良の葡萄を購入。

D.O.C.ヴァルポリチェッラの法定収穫量は120hl/haですが、80hl/haに制限しています。

さらに陰干しするため、実際ワインになる量は30?35ha/hlでしかありません。

2月までアパッシメント(陰干し)した葡萄を使用しています。

気温が低く偶発的には醗酵が始まらないため、まず少量を人工酵母で1ヶ月程醗酵させ、醗酵が始まり温度が上がったところで、より多くの果汁にブレンドして、また1ヶ月程醗酵します。

さらに多くの果汁にブレンドし、醗酵させて3回目で終わります。

その後5000Lのフレンチオークの2年樽で15ヶ月間熟成しています。

アルコール度は高く、パワフルなワインになっています。

  ルイジ・リゲッティ   イタリア/ヴェネト   コルヴィーナ、ヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーラ   赤   750ml   ● ● ● ● ●   辛口 中口 甘口   ● ● ● ● ●   ライト ミディアム フル   やや濃いガーネット色。

アマローネ独特の個性的な強く甘い香り、強いだけではなく果実味とタンニンとボリュームのあるアルコールが見事に調和しており、すばらしいワインとなっています。

リゲッティのアマローネにはパルミジャーノがベストマッチ。

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。

ご了承ください。

Item Number 8

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Shop Name ショップ 酒類の総合専門店 フェリシティー
Price 商品価格 3,279円(税込み)

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