日本を蝕むオリーブオイル

Informationプラネタ 【メーカー情報】1999年「Vini d’Italia」で最優秀ワイナリー賞に選ばれたイタリアで最も注目されるワイナリーの一つ。

設立85年、市場参入は95年と若いワイナリーでありながらスリーグラスに輝くワインを生産するプラネタ社は、300年に及ぶワイン造りの歴史を持つプラネタ家の若い世代により運営されています。

ワインと共にオリーブオイルの生産にも力を注いでおり、その製品には土地を愛する心と、ワイン・オリーブオイル造りへの情熱が込められています。

【商品情報】 美しい緑色、フレッシュでハーブや柑橘類を想わせるブーケ、繊細で微かにスパイシー、豊かな香りが特徴。

実が大きいノチェッラーラ・デル・ベリーチェの特徴的な味わいと、チェラスオーラとビアンコリッラの繊細さが調和しています。

まだ若いうちに手摘みで丁寧に収穫されたオリーブを伝統的なコールドプレス製法で製造。

通常より15日ほど早く収穫することにより、緑色のフレッシュなオイルができます。

実が傷むのを避けるため畑のすぐ横に工場が設置されており、各製造工程は厳重に管理されています。

【酸度】0.2【内容量】500ml（458g）【原材料名】食用オリーブ油【保存方法】常温【原産国】イタリア（シチリア）【備考】オリーブオイルは10℃を下回るような低温になると濁ったり、固まったりします。

これはオリーブオイルの旨味成分の一部が固まって起きる現象で、温度が上がれば元に戻ります。

品質には全く問題ありません。

  シチリアで最良のワインを造る 話題のワイナリー『プラネタ』の農園で造られた ヴァル・ディ・マザラDOPオイル コールドプレス製法で香りと鮮度を保ったまま搾油したフルーティな香りと深い味わいのプレミアムオイルです。

シチリアで最良のワインを作る話題のワイナリー「プラネタ」が手掛けるオリーブオイル。

シチリア　メンフィ近郊の海を見渡す丘の上にあるプラネタのオリーブ農園では、シチリアの代表的なオリーブ品種であるノチェッラーラ・デル・ベリーチェ、ビアンコリッラ、チェラスオーラ種が栽培されています。

農園内に搾油所を設置し、早摘みしたオリーブをただちに圧搾しているため、鮮やかな緑色と青い果実の新鮮な香りがいきています。

プラネタのオリーブオイルは、2006年にシチリア州ヴァル・ディ・マザラ産のD.O.P.（原産地保護呼称）商品として認定。

認定を受ける為には、使用するオリーブの品種、収穫量、オリーブオイルの製造法などの厳しい条件を満たすだけでなく、定期的に実施される監査機関の審査に合格する必要があります。

イタリア産オリーブオイルのうち、D.O.P.またはI.G.P.（地域保護表示）に認定されているオリーブオイルが全体のわずか2%であることがその品質に対する厳しさを証明しています。

• 商品価格：2,160円
• レビュー件数：13件
• レビュー平均：4.77（5点満点）
• ショップ　　：トスカニー　イタリアワイン専門店